La inteligencia artificial es una tecnología revolucionaria debido a su capacidad para aplicarse en diversas áreas, incluida la nutrición, un tema en el que los modelos de IA pueden ayudar a identificar patrones y ofrecer recomendaciones, como es el caso de aquellos alimentos cuyo consumo debería moderarse o evitarse después de los 30 años.

Las sugerencias ofrecidas por estos sistemas se basan en el análisis de miles de estudios y datos clínicos que evalúan los efectos de estos alimentos en el organismo humano a medida que envejece.

Recordemos que uno de los cambios más significativos que llegan con la edad es la disminución en el metabolismo basal, es decir, la cantidad de calorías que nuestro cuerpo necesita en reposo. Esto significa que, a medida que cumplimos años, es importante prestar más atención a la calidad de lo que se consume para mantenernos sanos y en forma.

Según Copliot, qué alimentos no se recomiendan después de los 30

Al consultarle a Coplilot, el asistente de inteligencia artificial desarrollado por Microsoft, sobre qué alimentos no se recomiendan después de los 30, el modelo respondió:

Azúcares añadidos: Los alimentos ricos en azúcares añadidos, como bebidas azucaradas, dulces y productos horneados, pueden acelerar el proceso de envejecimiento y contribuir a enfermedades crónicas como la diabetes tipo 2, la obesidad y enfermedades cardiovasculares. La IA sugiere que la ingesta de azúcares añadidos se reduzca significativamente después de los 30 años para minimizar estos riesgos.
Carnes procesadas: Productos como el jamón, las salchichas y el bacon, contienen altos niveles de sodio, grasa y conservantes que pueden aumentar el riesgo de enfermedades del corazón, hipertensión y ciertos tipos de cáncer. Es recomendable limitar su consumo y optar por proteínas magras o de origen vegetal.
Grasas trans: Presentes en muchos alimentos procesados y fritos, las grasas trans están vinculadas al aumento de LDL (colesterol “malo”) y a la reducción de HDL (colesterol “bueno”), lo que puede elevar el riesgo de enfermedades cardiovasculares. La IA advierte sobre la importancia de evitar estos alimentos y elegir grasas saludables, como las omega-3, encontradas en pescados y frutos secos.
Alcohol: Aunque el consumo moderado de ciertas bebidas alcohólicas puede ofrecer beneficios para la salud, el exceso de alcohol puede tener efectos perjudiciales, especialmente después de los 30 años. Los problemas incluyen daños al hígado, aumento de peso, y potencialmente, el desarrollo de dependencias. Es prudente moderar su consumo o evitarlo.
Bebidas energéticas y cafeína: El exceso de cafeína puede provocar insomnio, nerviosismo y aumentar la presión arterial. Las bebidas energéticas, además de contener altas dosis de cafeína, suelen estar cargadas de azúcares y otros estimulantes. Con el avance de la edad, es aconsejable disminuir la ingesta de estas sustancias para no afectar el descanso y la salud cardiovascular.
Alimentos muy salados: El exceso de sal está relacionado con la hipertensión, enfermedades del corazón y accidentes cerebrovasculares. Los productos altamente procesados, snacks y comidas precocidas suelen contener grandes cantidades de sodio. Reducir su consumo es vital para mantener una presión arterial saludable.
Harinas refinadas: Los productos elaborados con harinas refinadas, como el pan blanco, la pasta y los productos de repostería, pueden contribuir al aumento de peso y desequilibrios en los niveles de azúcar en sangre. Optar por granos enteros ayuda a mantener la saciedad y aporta nutrientes esenciales que favorecen el metabolismo y la salud digestiva.