No es la comida más importante del día, como hemos escuchado hasta la saciedad, pero el desayuno sí tiene una gran peso en nuestra dieta ya que es la primera ingesta que realizamos tras haber pasado varias horas en ayuno. Los españoles apenas le dedicamos cinco minutos a la primera comida del día y son muchos los que despachan el tema con un café y unas galletas. Hay, incluso a estas alturas, mucha gente que prescinde de tomar nada por la mañana, sin embargo, es fundamental si queremos afrontar el día con energía y es esencial, también si quieres adelgazar.

“Desayunar impulsa nuestro metabolismo, lo que nos ayuda a quemar calorías rápidamente y acelera el proceso de bajada de peso. Por eso, si lo que quieres es adelgazar, nunca deberías saltarte el desayuno”, explica Carme Ferrer, dietista-nutricionista de Alimmenta. “Aún nos encontramos en la consulta con muchas personas que prescinden del desayuno, gente que nos dice que no tiene hambre, pero eso es un error garrafal. El problema es que acabas acumulando el hambre a lo largo del día y haciendo comidas y cenas copiosas. Es un problema de hábito, si cenas mucho por la mañana no tienes hambre”, añade la experta.

En un régimen de adelgazamiento de unas 1.500 calorías, Ferrer recomienda que el desayuno represente el 25%. “A media mañana siempre hay que comer algo, una pieza de fruta por ejemplo, que representaría otro 10%”, señala.

Desayunos bajos en calorías

Leche desnatada con copos de avena, kiwi y semillas de chía (376,45 kcal).

  • 250 ml de leche desnatada
  • 40 gr de copos de avena
  • 1 kiwi mediano (140 g)
  • Una cucharilla de semillas de chía

Tortilla integral de maíz con tomate, rúcula, queso fresco, pavo y naranja (354,5 kcal)

  • 1 tortilla integral de pan pita (38 g)
  • 100 g de tomate en rodajas
  • 2 lonchas de pavo
  • Un manojo de rúcula
  • Queso fresco (40 g)

Bol de yogur y pomelo con semillas (354,5 Kcal)

  • 2 yogures desnatados
  • 1 pomelo mediano
  • 40 g de germen de trigo

Tortilla de espinacas con biscotes y zumo de naranja (344,5 kcal)

  • 1 huevo y una clara
  • 60 g de espinacas
  • 5 ml de aceite
  • 2 biscores integrales
  • zumo de naranja (250 ml)
  • Café con leche desnatada
  • 20 g de semillas de chía
  • 2 nueces grandes
  • Una naranja

Pan integral con crema de cacahuete, plátano, semillas de chía y café con leche (331 kcal)

  • Una rebanada de pan integral (60 g)
  • 10 g de crema de cacahuete
  • Un plátano (60 g)
  • 15 g de semillas de chía
  • Leche desnatada (100 ml)

Batido con avena, plátano y fresas (331 kcal)

  • Un bol de leche desnatada (300 ml)
  • 50 g de plátano maduro
  • 140 g de fresas
  • 40 g de avena en copos
  • Extracto de vainilla
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