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Honduras, La importancia del vaso de leche escolar

Desde hace muchos años se han implementado a nivel mundial los programas de alimentación escolar, los cuales han demostrado ser medios eficaces para contribuir con la nutrición de loniños. La leche es un alimento muy completo que contiene diversos nutrientes esenciales para un correcto crecimiento y desarrollo durante todo el ciclo de vida, por lo que se ha convertido en el insumo más importante dentro de los programas escolares.

Debido a su excelente composición nutricional la leche es un alimento ideal, ya que contiene nutrientes esenciales para un correcto crecimiento y óptimo desarrollo de los niños (vitaminas
del complejo B, Vit A, D, E, K, Potasio, Magnesio, Fosforo, Calcio, Proteínas y más). Por esta ran, la leche se ha convertido en el más importante alimento dentro de los programas dalimentación escolar, contribuyendo a mejorar la salud en general de los estudiantes con efectos positivos y medibles en su crecimiento y desarrollo, promoviendo la asistencia a la escuela,
disminuyendo la deserción escolar y ayudando a mejorar los resultados académicos al proveer una buena nutrición.
Estos programas también generan un aumento en la necesidad de contar con una mayocalidad y cantidad de leche producida localmente, lo cual permite apoyar el desarrollo del sector
agrícola y crear trabajos tanto en la industria lechera local como en toda la cadena de valoláctea.
Un país se beneficia cuando la productividad aumenta y los costos en la atención de la salud y nutrición se reducen.
Adicionalmente a esto, los programas de leche escolar crean el hábito de consumo de leche a largo plazo, lo que beneficia a los individuos y a la sociedad en general.
Todas estas razones convierten a la leche en un aliado importante para la familia, la salud, la nutrición y la educación. La promoción del consumo de la leche en la niñez debe ser ucompromiso de padres, docentes, productores, comercializadores de leche y de productos lácteos, sociedad civil y el gobierno. Es por lo tanto una tarea de todos, en beneficio de la salud de los niños.
En América Latina existen diversos ejemplos del impacto positivo que ha tenido la implementación de un programa de vaso de leche escolar; tal es el caso de México, República Dominicana, Honduras, Panamá, Colombia, Ecuador, Perú, Bolivia, Paraguay, Uruguay, Argentina, Brasil y Chile, países donde, gracias a la implementación de estos programas, se hlogrado disminuir la deserción escolar, mejorar el rendimiento académico y favorecer al crecimiento y desarrollo de los niños beneficiados.
Consideramos que es de vital importancia aunar esfuerzos en la promoción de una alimentación saludable que incluya a la leche y sus derivados como alimentos de gran valor en la nutrición del
niño, definiéndolo como un alimento prioritario dentro de los programas de alimentación escolar existentes en América Latina.
¡Sí a la Leche!
Estas informaciones son parte de la Campaña Panamericana de consumo de lácteos “Sí a la leche”, creada por la Federación Panamericana de Lechería www.sialaleche.org , una organización que reúne a los principales actores de la cadena láctea de las Américas. Esta actividad es apoyada por Tetra Pak y tiene como objetivo contribuir a fomentar un adecuado consumo de productos lácteos en la población general, a la vez que coordina acciones en conjunto con diferentes instituciones del sector lácteo a nivel panamericano y brinda información técnica a profesionales de la salud, padres y docentes, sobre los beneficios del consumo de productos lácteos para la salud humana. Diario QuienOpina.Com | Honduras. 
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