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Leche de cucaracha, lo próximo en alimentación ‘foodie’

bruce septiembre 18, 2017 Comentarios desactivados en Leche de cucaracha, lo próximo en alimentación ‘foodie’
Leche de cucaracha, lo próximo en alimentación ‘foodie’

Si, has leído bien. Y no, no es una broma. Una especie concreta de estos insectos produce una sustancia altamente nutritiva que contiene proteínas, azúcares y grasas. Los últimos estudios apuntan a que su utilización, tanto en alimentación como es cosmética, será muy beneficiosa y es cuestión de tiempo que la incorporemos a nuestra rutina.

Las cucarachas en cuestión se llaman Diploptera Punctata y no se reproducen mediante huevos sino ‘dando a luz’, ya que son vivíparas. Estos insectos generan una sustancia para alimentar a sus crías que está compuesta por una gran cantidad de cristales proteicos y que queda acumulada en sus intestinos. Los científicos han logrado extraerla y producirla en masa gracias a la ingeniería genética. Así han conseguido un líquido de lo más nutritivo y que podría ser la solución más sana para todos aquellos que sufran intolerancias a la lactosa, otros problemas intestinales o incluso para alimentar a países en vías de desarrollo de forma mucho más económica y fácil.

Pero no sólo se estudian sus usos en alimentación, sino también en cosmética. Sus propiedades favorecen al crecimiento y el cuidado de uñas y pelo, por lo que tanto como componente de cremas y geles o como nutricosmética, podría ser un recurso muy interesante a estudiar por las marcas.

La leche de cucaracha sólo tiene un inconveniente: las calorías. Concretamente, es cuatro veces más calórica que la de vaca, por lo que su ingesta se recomienda en pequeñas dosis. Los estudios y expertos apuntan a que en unos años, el brick de leche de cucaracha será uno de los básicos en una alimentación sana y un imprescindible en el neceser de baño.